Correspondance termes Français - Quebecois - Les recettes de cuisine d'Annie


	Correspondance termes Français - Quebecois Posté par Annie dans la rubrique Trucs de cuisine, le 09/11/2004 à 21h37 Pour nos amis les québécois, voici les correspondances des termes les plus utilisés dans les recettes : :) QUEBECOIS <==> FRANCAIS Sucre granulé ou à fruits <==> Sucre en poudre ou semoule Sucre à glacer, sucre en poudre <==> Sucre glace Ciboule ou ciboulette <==> Petits oignons frais Échalote sèche, échalote française <==> Échalote Levure de boulanger <==> Levure fraîche Levure sèche <==> Levure lyophilisée Poudre à pâte <==> Levure chimique Soda à pâte <==> Bicarbonate de soude Farine tout usage <==> Farine type 55 Farine à pâtisserie <==> Farine type 45 Crème sure <==> Crème aigre Crème 15% <==> Crème fleurette ou liquide Crème à fouetter, crème 35% <==> Crème fraîche 2 cuil. de sucre + 1 cuil. à thé de vanille <==> 1 sachet de sucre vanillé