Nouilles aux pommes et au raifort


	Nouilles aux pommes et au raifort Posté par Lina dans la rubrique Les pâtes, le 21/05/2006 à 03h50 Ingrédients : 4 pers 400 gr de nouilles à l'épautre Sauce 2 pommes coupées en petits dés 1 morceau de raifort râpé à la râpe à bircher 3 dl de crème entière Sel - poivre - beurre Raifort pour la déco Cuisez les pâtes al dente, égouttez. Faites revenir les pommes et le raifort dans du beurre. Incorporez la crème, portez à ébullition, assaisonnez. Juste avant de servir, mélangez la sauce et les nouilles et parsemez de raifort râpé. Servez :plateau: :manger: A défaut de raifort frais, utilisez 2 à 3 cuil à soupe de raifort râpé en bocal. Parsemez à volonté d'un peu de fromage doux râpé. Evitez le fromage trop corsé, car il étoufferait le parfum de la pomme.