Chocolat chaud au sirop café-vanille


	Chocolat chaud au sirop café-vanille Posté par Lina dans la rubrique Les boissons, le 07/05/2006 à 04h51 Bonjour :cafe: Pour 4 pers Sirop 3 cuil à soupe de sucre 2 dl d'espresso 1 bâton de vanille, pulpe raclée et bâton 2 cuil à soupe de sucre 1/2 sachet de sucre vanillé ------------------------------- 9 dl de lait 125 gr de chocolat noir fragmenté Sucre (facultatif) Eclats de chocolat pour la déco Sirop : caramélisez les 3 cuil à soupe de sucre. Eteignez avec le café. Ajoutez le bâton de vanille et la pulpe, les 2 cuil à soupe de sucre et le sucre vanillé, réduisez à 4 cuil à soupe. Portez le lait à ébullition, retirez du feu. Ajoutez le chocolat, faites fondre et passez au mixeur. Versez 1/2 à 1 cuil à soupe de sirop dans des grandes tasses ou de grands verres à thé. Ajoutez lentement le chocolat chaud, décorez. :repas: Le reste de sirop se conserve 1 à 2 semaines à couvert au réfrigérateur. Servez le sirop comme coulis sur de la glace vanille, chocolat ou aux noix.