Bruschetta à l'avocat et au gorgonzola


	Bruschetta à l'avocat et au gorgonzola Posté par Lina dans la rubrique Idées pour buffets et apéritifs , le 05/05/2006 à 04h39 Simple Pour 20 à 30 pièces 1 flûte parisienne ou 1 baguette Crusta 1 avocat mûr 100 gr de gorgonzola 1 cuil à soupe de vinaigre balsamique blanc Poivre Pour les bruschetta : coupez en tranches de 1 cm env. le pain. Masquez-les, au choix, de beurre ou d'huile de noix ou d'huile aromatisé à la truffe. Disposez-les sur une plaque chemisée de papier sulfurisé et faites-les légèrement dorer au four à 220°C. Coupez l'avocat en 2, épluchez-le et retirez le noyau. Coupez la pulpe en menus dés, puis mélangez-la avec le vinaigre balsamique. Coupez le gorgonzola aussi en menus dés, mélangez-les avec les dés d'avocat, assaisonnez et garnissez-en les tranches de pain grillé. :pain: :serveur: :faim2: