Rôti de veau aux olives


Posté par Lina dans la rubrique Cuisine diététique, le 02/03/2005 à 07h46


bonjour,

Ingrédients : 4 pers. / 190Cal./pers


500 gr de rôti de veau
8 olives vertes
1 oignon / sel et poivre
Herbes de Provence

Faite revenir le rôti dans une cocotte, préalablement chauffée
sans matière grasse.
Dès que la viande est dorée, ajouter l'oignon émincé et saupoudrer
d'herbes de Provence.
Mouiller avec 1 verre d'eau et couvrir. Laisser mijoter environ
45 mn. A mi-cuisson, ajouter les olives dénoyautées et servir
bien chaud. :)




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