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Sauce gingembre-oignonsPosté par Lina dans la rubrique Les sauces, le 28/04/2006 à 06h10 Pour accompagnez par ex : des filets de poissons Ingrédients : 4 pers 200 gr de pommes de terre 3 oignons nouveaux 50 gr env. de gingembre mariné 3 cuil à soupe d'huile de tournesol 0,5 dl de bouillon de légumes 3 cuil à soupe de vinaigre de vin rouge Sel - poivre Coupez les pommes de terre en petits cubes. Faites-les cuire à l'eau salée en les gardant fermes, égouttez. Retirez la partie vert foncé des oignons. Coupez le reste en fins anneaux, faites-les suer brièvement à l'huile à feu doux. Ajoutez les pommes de terre et laissez rissoler 5 mn env. Transférez dans un saladier et laissez refroidir un peu. Egouttez le gingembre et mettez-le sur du papier absorbant. Hachez-le et ajoutez-le aux pommes de terre avec le reste des ingrédients de la sauce. Mélangez soigneusement, salez, poivrez. :plateau: :faim: |
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