Papillotes de lapin au fenouil et estragon


	Papillotes de lapin au fenouil et estragon Posté par Lina dans la rubrique Recettes de lapin, le 20/04/2006 à 04h56 Ingrédients : 6 pers 6 petits râbles de lapin 6 bulbes de fenouil 1 bouquet d'estragon Huile d'olive - fleur de sel - poivre Découpez 6 grands carrés de papier sulfurisé et étalez-les sur votre plan de travail. Coupez la base des bulbes de fenouil, et émincez les bulbes en tranches épaisses. Lavez, séchez et effeuillez l'estragon. Mettez les râbles de lapin au milieu des carrés de papier. Ajoutez les tranches de fenouil et les feuilles d'estragon. Salez, poivrez et arrosez d'un filet d'huile d'olive. Refermez le papier pour formez des papillotes. Mettez au four préchauffé à 210°C et cuisez 1 h. Servez avec un peu de riz blanc :faim2: