Radis roses marinés


	Radis roses marinés Posté par Lina dans la rubrique Les conserves, le 18/04/2006 à 09h23 Pour 2 bocaux de 2 dl 2 bottes de radis roses 1 échalote ou oignon 3 dl de vinaigre de vin rouge 1 cuil à café de sel 3 cuil à soupe de sucre de canne brut 3 cuil à soupe d'huile de tournesol 2 brins de persil Coupez les radis en fines rondelles. Empilez-les dans les bocaux préalablement ébouillantés. Hachez fin l'échalote, mettez-la dans une casserole avec le reste des ingrédients jusqu'à l'huile comprise. Portez à ébullition et laissez réduire 5 mn à feu doux. Ciselez le persil et ajoutez-le à la fin. Versez sur les radis (ils doivent être entièrement recouverts). Fermez les bocaux et laissez reposer au moins 2 jours. Ces radis se gardent plusieurs semaines à l'abri de la lumière. Une fois le bocal entamé, conservez-le au frais. Ces radis marinés sont parfaits comme collation avec du pain, du fromage et de la saucisse. :faim2: :faim2: :D