Petits gâteaux à la réglisse


	Petits gâteaux à la réglisse Posté par Lina dans la rubrique Petits gâteaux, le 13/04/2006 à 04h37 Bonjour Pour 45 pièces 125 gr de beurre ramolli 125 gr de sucre 1 pincée de sel 200 gr de farine 2 à 3 cuil à soupe de lait 50 gr de noisettes moulues 2 cuil à soupe de réglisse en poudre Sucre pour enrober Malaxez le beurre jusqu'à formation de petites crêtes. Incorporez le sucre, le sel et la réglisse. Mélangez les noisettes et la farine, et ajoutez-les avec le lait. Travaillez sans pétrir jusqu'à une consistance souple et homogène. Façonnez délicatement par portion la pâte en boudins (1,5 cm env. de diamètre). Roulez-les dans le sucre. Coupez en morceaux de 4 à 5 cm de long et déposez-les sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Aplatissez-les légèrement du dos d'une fourchette en striant le dessus. Mettez 30 mn au réfrigérateur. Mettez à cuire au milieu du four préchauffé à 200°C 10 à 15 mn jusqu'à une belle coloration brun clair. :cuistot: :faim2: :faim2: