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Penne au citronPosté par Lina dans la rubrique Les pâtes, le 06/04/2006 à 05h55 Bonjour Ingrédients : 4 pers 400 à 500 gr de penne 2 sachets de safran Sauce : 1 citron, zeste finement pelé, coupé en lamelles, blanchi 1 gousse d'ail pressée 1 dl de bouillon de légumes 2,5 dl de demi-crème Sel - poivre - beurre Mélisse pour la déco Cuisez les penne al dente à l'eau salée avec le safran. Faites revenir dans du beurre, le zeste de citron et l'ail. Mouillez avec le bouillon. Ajoutez la crème, réduisez jusqu'à obtenir une sauce onctueuse, assaisonnez. Egouttez les penne, mélangez-les à la sauce, décorez. Servez avec du fromage râpé :repas: :faim2: |
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