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Petits Kouglofs aux herbesPosté par Lina dans la rubrique Les cakes salés, le 06/04/2006 à 05h47 Bonjour 6 moules à kouglof de 2 dl 300 gr de farine 100 gr de beurre ramolli 1 cuil à café de sel 20 gr de levure fraîche 1,5 dl env. de lait tiède 1 oeuf 5 cuil à soupe d'herbes (par ex: origan et thym) finement hachées Déco 6 rebibes de fromage Un peu d'origan, de romarin, de thym Mélangez la farine et le sel, formez un puits. Diluez la levure dans le lait, versez dans le puits avec l'oeuf, le beurre et les herbes. Pétrissez au pétrisseur jusqu'à obtenir une pâte lisse et molle. Couvrez et laissez doubler de volume à température ambiante. Pétrissez à nouveau la pâte. Partagez en 6 portions. Formez 6 boudins d'env. 20 cm de long. Disposez dans les moules beurrés et farinés. Laissez lever 1 h à couvert. (La pâte ne doit juste pas dépasser le bord des moules). Mettez à cuire au milieu du four préchauffé à 200°C 20 à 25 mn. Laissez refroidir un peu. Démoulez, décorez vos kouglofs encore tièdes ou froids avec les rebibes et les herbes. :plateau: :faim2: :faim2: |
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