Muffins aux asperges


	Muffins aux asperges Posté par Lina dans la rubrique Les cakes salés, le 03/04/2006 à 08h17 Bonjour 1 plaque à muffins ou 12 petits moule en papier 250 gr de séré mi-gras (fromage blanc) 2 oeufs 1 cuil à soupe de sucre 1 cuil à café de sel 1 cuil à soupe de lait 200 gr de farine 2 cuil à café de poudre à lever 1 cuil à soupe de cerfeuil haché fin 3 asperges vertes (env. 100 gr) coupées en rondelles 50 gr de jambon cru coupé en petits dés Battez les oeufs en mousse avec le sucre et le sel. Incorporez les autres ingrédients. Répartissez la masse dans les moules beurrés et farinés. Mettez à cuire au milieu du four préchauffé à 180°C 20 à 25 mn. Servez tiède ou froid comme apéritif ou comme accompagnement d'une salade ou d'une soupe. :faim2: :faim2: Vous pouvez remplacez les asperges par 100 gr de petits pois blanchis.