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Lapins de Pâques salés (déco de table/apéritif)Posté par Lina dans la rubrique Bientôt Pâques!, le 03/04/2006 à 04h06 Bonjour Pour 12 à 14 lapins 100 gr de carottes 120 gr de beurre 100 gr de parmesan râpé 220 gr de farine 0,5 dl de lait 1 jaune d'oeuf Sel - paprika Brochettes en bois Râpez les carottes à la râpe à bircher. Coupez le beurre en flocons, pétrissez-le avec les carottes et le fromage. Salez, relevez de paprika, ajoutez le jaune d'oeuf et la farine. Pétrissez rapidement le tout pour obtenir une pâte lisse. Laissez reposer 1 h au frais. Abaissez la pâte sur 3 à 4 mm d'épais. Découpez-y des lapins avec divers emporte-pièces et déposez-les sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Badigeonnez de lait et mettez à cuire au four préchauffé à 170°C 8 à 10 mn. Piquez chaque lapin sur une brochette, laissez refroidir sur une grille. Plantez les lapins par ex : dans un pot de cresson frais. :repas: :plateau: :plateau: |
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