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Recette de Pologne choux farci golomkisPosté par rachel dans la rubrique Légumes de printemps, le 19/03/2006 à 19h07 En français c'est du choux farci, prendre un gros choux vert et détacher les feuilles , les blanchir dans de l'eau salée, et , pendant ce temps faire cuire du riz un peu salé car la saucisse est déja salée (si possible du riz court grain ) ajouter la chair à saucisse .Cela fait vous préparez une farce , avec le riz et la viande et vous les emballez avec la feuille de choux blanchie.Pour avoir facile de l'emballer vous pouvez couper les épaisseurs de la feuille pour mieux plier .Vous obtenez des petits sacs. Dans une poele vous faites brunir dans de la margarinel la préparation de chaque côté .Dans la marmite vous faites fondre du beurre avec un oignons quelques feuilles de choux que vous n'avez pas su farcir parce que elles étaient trop petites (elles servent de garantie pour ne pas bruler) vous surélevez votre choux pour qu'il cuise à la vapeur un peu d'eau pour ne pas que sa brule, et laissez mijoter pendant au moins 1 a 2 heures.Jespère que sa vous plaira.Vous pouvez aussi pour plus de gout ajouter des tomates pelées . :cuistot: :shock: |
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