Liqueur de sureau


Posté par Lina dans la rubrique Les boissons, le 14/03/2006 à 15h47


Bonjour


Pour env. 1 litre 1/2


500 gr de baies de sureau
1/2 l env. d'eau-de-vie de fruits
1/2 l de vin rouge
450 gr de sucre


Remplissez de baies de sureau un bocal d'un litre. Couvrez
d'eau-de-vie jusqu'à 2 cm du bord, fermez le bocal et entreposez-le
env. 3 semaines dans un endroit chaud.

Filtrez le liquide dans une grande cruche en écrasant légèrement
les baies. Portez à ébullition le vin rouge avec le sucre, laissez
refroidir et versez dans la cruche, mettez en bouteilles.

Conservation : au frais et à l'abri de la lumière env. 12 mois

:vin:



Liqueur de sureau


Posté par Annie dans la rubrique Les boissons, le 14/03/2006 à 20h41


Bonsoir Lina

Les graines de sureau tu les trouves où? ( à part sur les arbres :wink: )
ça s'achète??

Bisous Annie :D

Liqueur de sureau


Posté par Lina dans la rubrique Les boissons, le 14/03/2006 à 22h04


Bonsoir Annie :D

C'est un arbustre qui pousse à l'état sauvage (il y a en un peu
partout)
Je sais que tu peut en trouver chez un herboriste, mais c'est
plutôt médicinal (écorce, fruits, feuilles)
Il est préférable de cueillir les fruits frais noires
pour faire du vin, sirop, confiture etc...

Ou tu peut planter un plant de sureau au début du printemps :wink:

bonne soirée @+

Liqueur de sureau


Posté par Annie dans la rubrique Les boissons, le 15/03/2006 à 19h48


Merci Lina du renseignement :D
Bonsoir Annie




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