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Tarte rustiquePosté par Lina dans la rubrique Les pommes de terre, le 10/03/2006 à 07h12 Bonjour Ingrédients : pour 1 moule de 30 cm 1 abaisse octogonale de pâte feuilletée (270 gr env.) ou autres formes 500 gr de pommes de terre (fermes à la cuisson) 50 gr de gruyère râpé 180 gr de Brie 2 oeufs 1,5 dl de babeurre Sel - poivre 3 branchettes de romarin Faites cuire les pommes de terre juste tendres. Epluchez-les encore chaudes et coupez-les en rondelles de 1 cm env. Foncez le moule avec la pâte (avec son papier de cuisson). Piquez le fond et parsemez-le de gruyère. Répartissez les pommes de terre dessus. Coupez le brie en tranches et recouvrez-en les pommes de terre. Battez les oeufs et le babeurre, assaisonnez bien relevé et nappez-en la tarte. Raclez les aiguilles de romarin et parsemez- en la tarte. Faites cuire dans la rainure inférieure du four préchauffé à 220°C 40 mn env. remplacez le babeurre par du lait frais (250 ml de lait et ajoutez 10 ml de vinaigre) divisez par 2 si vous en avez moins. :repas: :faim2: :faim2: |
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