Gratin de myrtilles avec cake au citron


Posté par Lina dans la rubrique Entremets aux fruits, le 01/03/2006 à 07h48


Bonjour


Ingrédients : 4 pers
un plat à gratin moyen


300 à 350 gr de cake au citron
250 gr de myrtilles (surgelées)
2 blancs d'oeufs
1 pincée de sel
80 gr de sucre glace


Coupez le cake en tranches d'env. 0,5 cm d'épais. Déposez-en
la moitié sur le fond du plat. Répartissez-y les myrtilles.
Couvrez du reste des tranches de cake.

Montez les blancs d'oeuf en neige avec le sel. Ajoutez le
sucre glace (cuillerée pas cuillerée) et continuez à battre
jusqu'à ce que le mélange brille. Transférez dans une poche
à douille étoilée. Dressez la neige sur les tranches de cake.

Faites cuire au milieu du four préchauffé à 160°C 10 mn env.

Sortez du four et servez aussitôt. :cuistot: :faim2: :faim2:

vous pouvez remplacez le cake au citron par des pélerines,
des biscottes ou un cake marbré




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