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Gratin de pommes de terre à l'emmentaloisePosté par Lina dans la rubrique Les pommes de terre, le 01/03/2006 à 06h03 Bonjour Ingrédients : 4 pers 800 gr de pommes de terres (restant ferme à la cuisson) 200 gr d'emmental salé 150 gr de poireau 200 gr de jambon à l'os fumé, cuit 2 oignons 2 dl de crème 2 dl de lait 2 oeufs 1 cuil à café de sel Poivre - beurre Beurrez un plat à gratin. Coupez fin les oignons et le poireau. Coupez le jambon en lanières. Râpez les pommes de terre épluchées, crues, et le fromage directement dans le plat avec la râpe à rösti. Ajoutez les oignons, le poireau et le jambon, mélangez puis aplatissez légèrement. Mélangez la crème, le lait et les oeufs, salez, poivrez et nappez-en la préparation. Mettez à gratiner dans le bas du four préchauffé à 200° 60 mn env. Servez avec une salade. :plateau: :faim2: :faim2: |
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