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Mozzarella d'hiverPosté par Lina dans la rubrique Les fromages, les yaourts..., le 28/02/2006 à 06h28 Bonjour ...après une bonne journée de Ingrédients : 2 pers 200 gr de mozzarella di bufala 6 tomates séchées (conservées dans l'huile) 6 gousses d'ail en saumure 2 cuil à soupe de vinaigre de vin rouge 1 cuil à soupe d'huile d'olive 1 cuil à soupe de câpres Sel - poivre Coupez la mozzarella en rondelles et dressez-les sur une assiette. Coupez les tomates en lanières et les gousses d'ail en lamelles. Préparez la sauce avec sel, poivre, vinaigre et huile. Mélangez-y les lanières de tomates, l'ail et les câpres. Nappez-en la mozzarella et laissez mariner 1 h. Servez accompagné de pain au goût rustique. :pain: :faim2: :faim2: |
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