Brochettes de lapin au jambon de Parme


	Brochettes de lapin au jambon de Parme Posté par Lina dans la rubrique Recettes de lapin, le 28/02/2006 à 05h45 Bonjour Ingrédients : 4 pers 4 filets de râble de lapin (env. 470 gr) 8 tranches de jambon de Parme (env. 110 gr) 1 à 2 branchettes de romarin 4 brochettes en bois Coupez chaque filet de lapin en 4 beaux morceaux. Partagez les tranches de jambon en 2, repliez-les 1 fois et enroulez-y les cubes de lapin. Embrochez les morceaux de viande 4 par 4 et garnissez de romarin. Faites rôtir les brochettes sur toutes les faces dans une poêle 2 à 3 mn par côté. ( Accompagnez de légumes ou de risotto au safran ou aux tomates séchées. vous n'avez pas besoin d'ajoutez de MG si vous utilisez une poêle en fonte émaillée. Avec les autres types de poêle, ajoutez un peu d'huile. :repas: :faim2: :faim2: