Poivrons grillés au riz et au thon


	Poivrons grillés au riz et au thon Posté par Lina dans la rubrique Cuisine diététique, le 21/02/2006 à 10h02 Bonjour Ingrédients : 4 pers - 383Cal/par portion 60 gr de riz sauvage 60 gr de riz complet 4 poivrons moyens (différentes couleurs) 200 gr de thon en saumure égoutté et émietté 75 gr d'emmental râpé 325 gr de grains de maïs (sans sucre ni sel), égouttés 1 bouquet de feuilles basilic en lanières 1 cuil à soupe de parmesan râpé 2 cuil à soupe de chapelure Sel - poivre Feuilles de salade croquantes pour accompagnez Feuilles de basilic pour la déco Mettez les 2 sortes de riz dans des casseroles différentes, couvrez et cuisez-les. Egouttez. Coupez les poivrons en 2, retirez les graines. Disposez-les l'intérieur vers le bas sur la grille du four (gril du four préchauffé à température moyenne) et cuisez 5 mn, retournez-les et cuisez encore 4 à 5 mn. Versez le riz cuit dans un récipient et ajoutez le thon émietté ainsi que le maïs. Incorporez délicatement l'emmental râpé et les feuilles de basilic. Assaisonnez selon vos goûts. Divisez le mélange de thon et de riz en 8 portions égales. Remplissez chaque moitié de poivron cuit d'une portion. Mélangez la chapelure et le parmesan et parsemez sur chaque poivron. Remettez les poivrons au four 4 à 5 mn pour les faire réchauffer et gratiner. Servez garnis de feuilles de basilic et accompagnés de feuilles de salades. :repas: :faim2: :faim2: