Cake en bocal (surprise du garde-manger)


Posté par Lina dans la rubrique Brioches, cakes, galettes, kouglofs ..., le 19/02/2006 à 06h50


Bonjour


Pour 4 à 5 bocaux de 5 dl


Beurre et noisettes moulues pour les bocaux
5 oeufs
1/4 cuil à café de sel
250 gr de sucre
375 gr de farine
125 gr de noisettes
25 gr d'amandes
1 cuil à café de sucre vanillé
50 gr de beurre fondu


Beurrez l'intérieur des bocaux et des couvercles, et parsemez-
les de noisettes moulues. Mettez au frais.

Battez dans un bain-marie chaud les oeufs avec le sel et le
sucre jusqu'à obtenir une consistance onctueuse. Sortez du
bain-marie et continuez à fouettez brièvement.

Mélangez la farine, les noisettes, les amandes et le sucre
vanillé, et incorporez-les délicatement à la masse en soulevant.
Faites de même avec le beurre.

Transvasez la masse dans les bocaux et frappez plusieurs fois
sur le plan de travail, pour supprimez les trous d'air. Fermez
et recouvrez de papier d'aluminium.

Préchauffez votre four à 180°C et, dans le bas, glissez-y une
plaque de la taille du four, puis remplissez-la entièrement
d'eau bouillante. Disposez les bocaux par-dessus sur la grille.
Cuisez 1 1/2 h.

Laissez refroidir les cakes dans les bocaux. Durée de
conservation : 6 mois

Avant de consommez vos cakes, sortez-les des bocaux et
coupez-les en fines tranches. Cuisez jusqu'à consistance
croustillante au milieu du four préchauffé à 180°C. Laissez
refroidir.

Cadeau : offrez vos cakes dans leur bocal doté d'une
étiquette explicative ou empilez les tranches fraîchement
cuites dans un sachet de cellophane et fermez avec un ruban.

:cuistot: :faim2: :faim2:




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