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Ragoût de porc-sauce lait et romarinPosté par Lina dans la rubrique Recettes de porc, le 19/02/2006 à 05h55 Bonjour Ingrédients : 4 pers 600 gr de ragoût de porc 1 gousse d'ail finement hachée 1 à 2 brins de romarin finement hachés 3 dl env. de lait 1 cuil à soupe de farine 2 cuil à soupe de vermouth blanc Sel - poivre - beurre Saisissez la viande dans le beurre, assaisonnez. Ajoutez l'ail et le romarin, saupoudrez de farine. Déglacez avec le lait. Portez à ébullition en remuant et laissez mijoter à couvert 1 1/2 h. Remuez de temps en temps. Affinez avec un peu de vermouth, assaisonnez. Accompagnez par ex : de purée de pommes de terre, des nouilles ou du riz. :repas: :plateau: :faim: |
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