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Bananes panéesPosté par Lina dans la rubrique Les fruits exotiques, le 18/02/2006 à 05h48 Bonjour Ingrédients : 4 pers 6 bananes 100 gr env. de noix de coco râpée 1 grenade 2 oeufs 3 cuil à soupe de farine Beurre pour rôtir 1 citron vert pour la déco Sauce : 2 gobelets de yaourt nature de 180 gr 60 gr de sucre Pour la sauce : râpez finement le zeste du citron, pressez le jus et mélangez le tout au reste des ingrédients. Entaillez la grenade et coupez-la en 2. Détachez-en les graines (réservez-les) Battez les oeufs. Répartissez la farine et la noix de coco râpée dans des assiettes séparées. Coupez les bananes en 2, passez-les dans la farine, puis l'oeuf battu et dans la noix de coco. Faites dorer dans le beurre et égouttez sur du papier absorbant. Répartissez la sauce sur des assiettes. Dressez 3 moitiés de banane sur chaque assiettes et parsemez de graines de grenade. Décorez de rondelles de citron vert et servez aussitôt. :plateau: :faim2: :faim2: |
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