Palets poivrés aux noix et au chocolat


	Palets poivrés aux noix et au chocolat Posté par Lina dans la rubrique Petits gâteaux, le 13/02/2006 à 04h50 Bonjour Pour 40 pièces 125 gr de farine 100 gr de raisins secs blancs et noirs 2 cuil à soupe de kirsch 75 gr de noix hachées 75 gr de noisettes hachées 50 gr de chocolat noir finement haché 1 orange, zeste râpé 3 cuil à soupe de miel liquide 3 jaunes d'oeufs battus Noix de muscade Poivre - 1 pincée de sel Mélangez les raisins secs et le kirsch, laissez mariner quelques instants. Mélangez le reste des ingrédients (sauf la farine), incorporez ensuite la farine, formez une boule de pâte. Partagez la pâte en 2, formez un rouleau de 25 cm de long avec chacune des parts. Enveloppez de film alimentaire et réservez au congélateur 15 à 30 mn. Otez le film alimentaire, coupez des rondelles de 5 à 7 cm de largeur, disposez-les sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Cuisez au milieu du four préchauffé à 200°C 10 à 15 mn. :cuistot: :faim2: :faim2: Les palets sont encore meilleurs lorsqu'ils sont confectionnés 2 à 3 jours à l'avance et conservés dans une boîte à biscuits.