Spaghettis-sauce poulet-cresson


Posté par Lina dans la rubrique Les pâtes, le 12/02/2006 à 04h48


Bonjour


Ingrédients : 4 pers


400 à 500 de de spaghettis
Sauce :
250 gr de blanc de poulet coupé en dés
3 à 4 cuil à soupe d'amandes moulues
2 dl de bouillon de légumes
1,8 dl de demi-crème
4 à 5 cuil à soupe de cresson finement haché
Quelques feuilles entières de cresson pour la déco
Beurre pour rôtir - sel - poivre


Rissolez le poulet et les amandes dans du beurre, assaisonnez.
Déglacez avec le bouillon et la crème, portez quelques
instants à ébullition, rectifiez l'assaisonnement.

Cuisez les spaghettis al dente à l'eau salée, égouttez.

Mélangez le cresson à la sauce, dressez avec les spaghettis,
décorez.

Accompagnez, selon vos goûts de fromage râpé. :wink:

:plateau: :faim2: :faim2:




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