Soupe aux pommes de terre bleues aux pensées


	Soupe aux pommes de terre bleues aux pensées Posté par Lina dans la rubrique Les soupes, potages, veloutés..., le 07/02/2006 à 05h52 Bonjour Ingrédients : 4 pers 250 gr de pommes de terre bleues (Vitelotte) coupées en tranches fines 8 dl de bouillon de légumes 1 oignon rouge grossièrement haché Sel - poivre Un peu de jus de citron 1 dl de crème entière fouettée 12 pensées bleues ou violettes pour la déco Portez le bouillon à ébullition, ajoutez tous les ingrédients jusqu'au jus de citron. Laissez mijotez 20 mn. Passez au mixeur, rectifiez l'assaisonnement et affinez avec un peu de crème. Décorez avec le reste de crème et les fleurs. :plateau: :faim2: :faim2: Vitelotte