Crumble aux pommes de terre


Posté par Lina dans la rubrique Les pommes de terre, le 04/02/2006 à 08h14


Bonjour


Ingrédients : 4 pers
4 moules à gratin individuels de 2,5 à 3 dl beurrés


800 gr à 1 kg de pommes de terre à chair farineuse,
épluchées, râpées en fines lamelles
1 cuil à café de sel - du poivre
Crumble :
50 gr de parmesan râpé
4 cuil à soupe de chapelure
4 cuil à soupe de farine
1/2 cuil à café de paprika
75 gr de beurre froid coupé en morceaux
2 cuil à soupe de noisettes finement hachées


Assaisonnez les pommes de terre, répartissez-les dans les
moules beurrés.

Crumble : travaillez tous les ingrédients sauf les noisettes
pour obtenir une masse sableuse fine. Incorporez les noisettes.

Cuisez les pommes de terre au milieu du four préchauffé à
240°C 15 mn. Parsemez de crumble, cuisez encore 10 mn.

Accompagnez d'une salade

:plateau: :hmm:

vous pouvez remplacer la moitié des pommes de terre par
des carottes ou de la courge.




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