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Garniture pour gourmetsPosté par Lina dans la rubrique Les fruits secs et les graines!, le 04/02/2006 à 05h35 Bonjour Servez en garniture d'émincé de boeuf ou d'un rôti de porc coupé en tranches fines avec des légumes. Pour 4 pers 100 gr de blé Ebly 50 gr de noisettes 2 branches de céleri 1/4 cuil à café de sel + un peu de sel et poivre Quelques gouttes d'huile de noisette 1 cuil à café de beurre Dans une casserole, portez env. 1 l d'eau à ébullition. Salez et faites-y cuire le blé 20 mn env. à feu doux. Egouttez. Coupez les branches de céleri dans la longueur en fines lanières, puis en tranches très minces. Hachez grossièrement les noisettes. Faites-les griller à sec dans une poêle et retirez-les. Dans la même poêle, faites chauffer le beurre et faites-y revemir le céleri 3 mn en remuant. Ajoutez le blé et les noisettes, salez et poivrez. Aromatisez avec l'huile de noisette. :plateau: :faim2: :faim2: |
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