Croûtes aux haricots verts


Posté par Lina dans la rubrique Légumes d'été, le 02/02/2006 à 05h42


Bonjour


Ingrédients : 4 pers

400 gr de haricots verts fins
1 gousse d'ail pressée
8 tranches de fromage à raclette (env. 300 gr)
8 tranches de pain complet
1 tomate, épépinée, coupée en dés
Poivre - un peu de sarriette pour décorer
Beurre pour faire revenir
Sel et poivre


Blanchissez les haricots. Egouttez et rincez à l'eau froide.
Faites-les revenir avec l'ail dans le beurre. Etuvez quelques
instants à couvert, (ajoutez évent. un peu d'eau), assaisonnez.

Disposez les tranches de pain sur une plaque chemisée de
papier sulfurisé. Garnissez de haricots et posez le fromage
par-dessus. Parsemez de dés de tomates et assaisonnez.

Mettez à cuire au milieu du four préchauffé à 220°C 8 à 10 mn.

Décorez et servez sans attendre.

Accompagnez d'une salade.

:pain: :plateau: :faim2: :faim2:




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