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Confiture de PâquesPosté par Lina dans la rubrique Les confitures, les gelées, le 01/02/2006 à 17h21 Bonjour Pour 2 bocaux de 5 dl 150 gr d'abricots séchés 300 gr de fraises équeutées 300 gr de framboises surgelées 1/2 citron 400 gr de sucre gélifiant 1 bouquet de menthe Coupez les abricots en petits dés et les fraises en morceaux. Mettez dans la marmite avec les framboises. Râpez finement le zeste du citron par-dessus. Pressez le jus, ajoutez-en 3 cuil à soupe aux fruits avec le sucre gélifiant. Portez à ébullition et laissez cuire 4 mn. Versez la confiture dans les bocaux ébouillantés. Fermez aussitôt. Juste avant de servir, ciselez la menthe, mélangez à la confiture. Cette confiture étant peu sucrée, elle se conserve au maximum 6 mois dans un endroit frais, à l'abri de la lumière :faim2: :faim2: |
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