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Crevettes au KiwiPosté par Lina dans la rubrique Idées pour buffets et apéritifs , le 30/01/2006 à 07h59 Bonjour Pour 8 à 10 pers 4 kiwi 2 piments 12 litchis 42 crevettes décortiquées et cuites (env. 300 gr) 4 cuil à soupe de graines de sésame 2 cuil à soupe de sucre 3 cuil à soupe d'huile de sésame 1 à 2 cuil à café de sel 42 piques en bois (décoratives) Hachez fin la pulpe des kiwis. Fendez les piments en 2, égrenez-les et coupez-les finement. Dans une casserole, faites fondre le sucre jusqu'à ce qu'il commence à brunir. Ajoutez l'huile, la pulpe de kiwi, les piments et les graines de sésame. Laissez mijoter 15 mn à feu doux. Salez puis passez-y les crevettes à plusieurs reprises. Laissez-les refroidir sur une assiette. Epluchez les litchis, dénoyautez-les et coupez-les en 3. Piquez 1 crevette et 1 morceau de litchi sur chaque pique en bois. :serveur: :faim2: :faim2: |
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