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Osso-bucco de volaillePosté par Lina dans la rubrique Cuisine diététique, le 22/02/2005 à 10h31 bonjour à tous Ingrédients : 4 pers. 280Cal./pers. 4 osso-bucco de 120 gr chacune 1 verre de vin blanc 2 carottes / 1 navet / 1 poireau 2 oignons / sel et poivre 1 cuillerée à soupe de crème allégée Faites chauffer dans une poêle sans MG les morceaux de viande et les rissoler un moment. Préparer les légumes et les couper en julienne, le poireau en petits tronçons. Ajouter la viande, saler, poivrer et mouiller avec le vin blanc et un peu d'eau. Laisser mijoter 40 à 45 mn. Juste avant de servir, verser la crème. :) |
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