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Lasagnes aux oignonsPosté par Lina dans la rubrique Légumes d'hiver, le 19/01/2006 à 06h24 Ingrédients : 4 pers 12 feuilles de lasagne (sans précuisson env 200 gr) Sauce au fromage : 4 cuil à soupe de farine 4 dl de lait 3 dl de jus de pomme trouble 150 gr de gruyère ou emmental râpé Garniture : 300 gr d'oignons rouges et 300 gr de blancs 1 gousse d'ail 2 pommes (env. 300 gr) 200 gr de jambon 1 cuil à soupe de beurre Beurrez le plat. Pour la garniture : coupez les oignons et l'ail en 2, puis ensuite finement. Epluchez les pommes et coupez- les en 2 (retirez le coeur) et coupez-les en lamelles. Coupez le jambon en dés. Faites revenir le tout dans le beurre chaud, jusqu'à tendreté et assaisonnez. Pour la sauce : mettez la farine, le lait et le jus de pomme dans une casserole. Portez à ébullition en remuant au fouet. Laissez mijoter 5 mn env. en mélangeant de temps en temps. Assaisonnez et incorporez le fromage. Disposez pas couches dans le plat les feuilles de lasagne, la garniture à l'oignon et la sauce au fromage en terminant par 1 couche de sauce. Mettez à gratinez au milieu du four préchauffé à 220°C 40 mn. vous pouvez préparer ces lasagnes la veille. Couvrez-les et mettez-les au réfrigérateur. Prolongez alors le temps de cuisson de 10 mn env. :repas: :plateau: |
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