Petits biscuits au miel


	Petits biscuits au miel Posté par Lina dans la rubrique Petits gâteaux, le 16/01/2006 à 06h25 Bonjour :cuistot: 300 gr de miel de châtaignes (ou du miel de montagne) 300 gr de beurre fondu 1 kg de sucre 2 kg de farine 2 sachets de sucre vanillé 1 pincée de sel 1 verre de pastis ou de grappa 1/2 l de crème fraîche 2 sachet de levure sèche Chauffez le miel au bain-marie (pas plus de 40°C), incorporez le beurre, mélangez. Ajoutez le sucre, remuez soigneusement jusqu'à obtenir une masse homogène. Une fois que le sucre a bien fondu, sortez du bain-marie. Mélangez soigneusement le sucre vanillé, le sel, l'alcool et la crème. Mélangez la farine et la levure et ajoutez à la masse. Formez une boule de pâte. Couvrez et laissez lever 2 à 3 h à température ambiante. Abaissez la pâte par petites portions à 4 mm d'épaisseur, découpez des rectangles de 4 x 6 cm avec une roulette à pâtisserie, disposez-les sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Mettez à cuire au four préchauffé à 210°C 7 à 10 mn :faim2: :faim2: Ces biscuits se conservent 1 à 2 mois dans une boîte métallique. N'hésitez donc pas à en confectionner de grandes quantités :hmm:


	Petits biscuits au miel Posté par angela la nordiste dans la rubrique Petits gâteaux, le 29/11/2006 à 17h55 bravo bravo bravo!! ceux sont des biscuit italien?