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Tarte aux lentillesPosté par Lina dans la rubrique Les tartes et les quiches..., le 16/01/2006 à 05h40 Bonjour :cuistot: Ingrédients : 2 pers plat principale/4 à 6 pers en entrée 150 gr de farine 1/2 cuil à café de sel 10 gr de levure fraîche émiettée 3 à 4 cuil à soupe d'eau 1 carotte (env. 100 gr) râpée à la râpe à bircher Garniture : 100 gr de lentilles rouges 2 dl d'eau 180 gr de yaourt nature 150 gr de mozzarelle en dés 1 oignon rouge, pelé, coupé en lamelles 2 à 3 cuil à soupe de feuilles de marjolaine Sel et poivre Pâte : mélangez la farine et le sel, formez une fontaine. Mettez à dissoudre la levure dans un peu d'eau, ajoutez avec le reste de l'eau et les carottes râpées. Pétrissez pour obtenir une masse lisse et laissez lever à couvert jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume. Cuisez les lentilles à petit feu 5 à 10 mn (jusqu'à avoir absorbé toute l'eau). Abaissez la pâte en cercle sur une plaque couverte de papier sulfurisé. Badigeonnez de yaourt en laissant un bord de 1 à 2 cm. Disposez les lentilles, les oignons et la mozzarella, assaisonnez. Cuisez dans la partie inférieure du four préchauffé à 220°C 15 à 20 mn. vous pouvez remplacer les carottes par du céleri, du poireau, des betteraves rouges cuites. Remplacez la marjolaine par 1 à 2 cuil à soupe de curry. :repas: :plateau: :faim2: :faim2: |
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