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Mousse au rhum et à la ricottaPosté par Lina dans la rubrique Les crèmes et sirops..., le 13/01/2006 à 16h16 Ingrédients : 4 pers - Sans cuisson 500 gr de ricotta 40 gr de sucre glace 1 cuil à soupe de cacao en poudre (sans sucre) 1 cuil à café d'essence de vanille 1 cuil à soupe de rhum ambré 2 blancs d'oeufs Pour décorer : Cacao en poudre Chocolat en poudre Passez au mixeur la ricotta, 1 cuil à soupe de sucre glace, le cacao en poudre, l'essence de vanille et le rhum pour former une pâte lisse. Battez les blancs d'oeufs en neige. Ajoutez le reste du sucre glace en continuant à fouetter jusqu'à ce que le mélange soit très ferme et brillant. Incorporez-y délicatement le mélange à la ricotta avec une cuillère. Répartissez dans 4 coupes individuelles et mettez au réfrigérateur. Servez très froid, poudré de cacao et de chocolat. :faim2: :faim2: |
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