Gnocchi à l'anis et aux herbes et peperonata


	Gnocchi à l'anis et aux herbes et peperonata Posté par Lina dans la rubrique Les pâtes, le 07/01/2006 à 06h35 bonjour Ingrédients : 4 pers Peperonata : 600 gr de poivrons de différentes couleurs, coupés en lanières 2 oignons rouge en lanières 1 à 2 gousses d'ail émincées Beurre pour rôtir 2 cuil à soupe de vin blanc ou de bouillon de légumes Env. 1 dl de bouillon de légumes Sel - poivre Gnocchi : 600 à 800 gr de gnocchi cuits 1/2 cuil à café d'anis 3 cuil à soupe d'herbes mélangées (par ex: basilic, thym, citron et persil plat) finement ciselées Peperonata : faites suer les poivrons, les oignons et l'ail dans du beurre. Mouillez avec le vin blanc et le bouillon, assaisonnez, réservez quelques instants au chaud. Faites revenir les gnocchi et l'anis dans du beurre. Ajoutez les herbes et étuvez brièvement. Dressez les gnocchi sur des assiettes chaudes, garnissez de peperonata. Servez avec du fromage de chèvre ou de brebis râpé *vous pouvez remplacer les gnocchi par d'autres pâte, utilisez éventuellement des restes. :repas: :plateau: