 |
Muffins fitnessPosté par Lina dans la rubrique Cuisine diététique, le 06/01/2006 à 08h26 Bonjour Pour 1 plaque à muffins à 12 trous 150 gr de farine 80 gr de céréales pour bircher non sucré aux noix, noisettes... 60 gr de noix de coco râpée 125 gr de sucre brun en poudre 1 pointe de sel - 1 cuil à café de poudre à lever 100 gr de Mascarpone (à température ambiante) 1,25 dl de lait - 2 oeufs 1 cuil à café de cannelle 125 gr de cassis et/ou raisinets Mélangez la fatrine, le bircher, la noix de coco, le sucre, le sel et la poudre à lever, former une fontaine. Battez ensemble le mascarpone, le lait, les oeufs et la cannelle, versez dans la fontaine. Remuez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ajoutez délicatement les cassis/raisinets. Versez la pâte dans les moules beurrés. Mettez à cuire au milieu du four préchauffé à 180°C 25 mn. Laissez refroidir légèrement avant de démouler. *vous pouvez remplacer la plaque à muffins par des petits moules en papier (à superposer par 2 pour plus de tenue). Les quantités indiquées permettent la confection de 16 muffins. Placez les moules sur la plaque avant de les remplir et réduisez le temps de cuisson de 4 à 5 mn. :cuistot: :faim2: :faim2: |
|
Vous avez aimé cet article du forum? Partagez-le avec |
Tweet |
