Gratin de petits fruits à la coriandre


	Gratin de petits fruits à la coriandre Posté par Lina dans la rubrique Entremets aux fruits, le 06/01/2006 à 06h19 Ingrédients : 4 pers 4 ramequins de 15 cm de diamètre 600 gr de petits fruits (mûres, raisinets, cassis, groseilles, fraises par ex:) Beurre pour les moules Liaison : 3 oeufs 75 gr de sucre 1/2 cuil à café de coriandre moulue 2 dl de crème Répartissez les petits fruits dans les ramequins beurrés. Liaison : mélangez soigneusement tous les ingrédients, versez sur les fruits. Mettez à gratinez au milieu du four préchauffé à 180°C 20 à 25 mn. A dégustez chaud, tiède ou froid. Ajoutez 1 à 2 cuil à soupe de liqueur de fruit à la liaison (facultatif) -Servez avec de la glace vanille ou un sorbet aux petits fruits. -Accompagnez de petits biscuits au beurre -Si vous utilisez des fruits congelés, prolongez la cuisson de 5 à 10 mn. :cuistot: :faim2: :faim2: