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Emincé au fromage à raclettePosté par Lina dans la rubrique Plats de viande faciles, le 05/01/2006 à 05h54 bonjour Ingrédients : 4 pers 600 gr de de viande de porc émincée Beurre pour rôtir - 1/2 cuil à café de sel 1 oignon haché 1 poivron rouge épépiné coupé en petits dés 1 gros piment vert épépiné coupé en petits dés 2 cuil à soupe de purée de tomate 1 cuil à café de feuilles de thym 1 cuil à soupe de feuilles de marjolaine hachées 1/2 cuil à café de paprika doux 1/2 dl de vin blanc 1 1/2 dl de bouillon de légumes 100 gr de fromage à raclette grossièrement râpé Dans une poêle, faites fondre du beurre, saisissez-y la viande, sortez-la et salez-la. Baissez le feu. Enlevez la graisse de cuisson avec du papier absorbant, ajoutez évent. un peu de beurre. Faites-y suer l'oignon, le poivron, le piment et la purée de tomate, ajoutez les fines herbes, faites revenir et assaisonnez. Mouillez avec le vin et le bouillon, remettez la viande, laissez mijoter env. 5 mn. Saupoudrez le fromage par-dessus, laissez fondre à couvert. Petit conseil : :wink: faites griller 8 tranches de pain de mie blanches et garnissez-les d'émincé. :pain: :faim2: :faim2: |
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