Topinambour


Posté par leconte dans la rubrique Présentez vous ;), le 01/01/2006 à 18h32


bonjour a tous
quel qun aurais des renseignement sur la topinambour
merci a tous

Topinambour


Posté par Lina dans la rubrique Présentez vous ;), le 01/01/2006 à 22h08


bonsoir leconte et bienvenue sur le forum :D

Le Topinambour est originaire d'Amérique du Nord. C'est un
aliment énergétique et se cuit un peu comme les pommes de terre
à l'eau, sautés au beurre, froid en vinaigrette etc...

Par ex:
Lavez et épluchez les topinambours ; faites-les cuire à l'eau
salée, égouttez. Coupez-les en tranches et servez-les à la
sauce blanche, à la maître d'hôtel, à la crème ou au jus. Ils
s'apprêtent encore en gratin ou bien ils se font frires en
procédant comme par ex: les salsifis.



Topinambour


Posté par leconte dans la rubrique Présentez vous ;), le 02/01/2006 à 08h01


bonjour et merci pour les info :D




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