Tarte aux poireaux au yaourt et fromage


Posté par Lina dans la rubrique Les tartes et les quiches..., le 28/12/2005 à 22h32


bonsoir


Ingrédients : 2 pers

250 gr de pâte à gâteau
1 petit oignon
150 gr de vert de poireau
1 cuil à soupe d'huile de colza
1 dl de bouillon de légumes
200 gr de fromage à raclette
Nappage :
1 yaourt nature
1/2 dl de lait
2 oeufs
Poivre - sel et noix de muscade


Abaissez votre pâte en rond sur un peu de farine. Chemisez
un moule à tarte (d'env. 20 cm de diamètre) de papier sulfurisé
et garnissez-le de pâte. Piquez le fond et mettez-la au frais.

Coupez l'oignon et le poireau en fines lamelles, faites revenir
le tout dans l'huile et mouillez avec le bouillon. Laissez réduire
puis refroidir. Râpez grossièrement le fromage, mélangez-le
au poireau et versez sur le fond de tarte.

Mélangez tous les ingrédients du nappage, assaisonnez et
versez sur la tarte. Mettez à cuire dans le tiers inférieur du
four préchauffé à 200°C pendant 40 mn env.

:plateau: :faim2: :faim2:






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