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Révolution des petits légumesPosté par Lina dans la rubrique Les pâtes, le 28/12/2005 à 07h21 bonjour Vous trouvez la recette des spätzli fraîche ici : http://www.cuisine.berberber.com/forum/ftopic2037.php Ingrédients : 500 gr de pâte aux oeufs (spätzli fraîches) 2 litres de bouillon de légumes 150 gr de carottes 150 gr de céleri-branche 2 bouquets de radis 2 oignons 2 tomates 50 gr de cresson frais 2 cuil à soupe d'huile de sésame 2 cuil à soupe de marjolaine/origan 2 cuil à soupe de ciboulette Epluchez les carottes et coupez-les en julienne avec le céleri-branche. Coupez les radis et les oignons en rondelles, les tomates en dés. Mettez le tout dans un saladier, ajoutez les herbes et l'huile de sésame et laissez reposer 10 mn. Réchauffez les spätzli 3 mn dans le bouillon, égouttez-les et ajoutez-les aux légumes. Ajoutez le cresson égoutté avant de servir les pâtes. :plateau: :faim2: :faim2: |
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