Crème au café biscuitée


	Crème au café biscuitée Posté par Lina dans la rubrique Noël!, le 21/12/2005 à 05h01 bonjour Ingrédients : 6 pers 3/4 de litre de lait 1 dl de café très fort 6 jaunes d'oeufs 200 gr de sucre 1 cuil à soupe rase de fécule 0,5 dl de cognac 1 bte de biscuits (par ex: de Reims) Dans une casserole, faites bouillir le lait. Ajoutez le café et réservez. Dans un saladier, fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le cognac au café au lait encore chaud et la fécule (délayée dans un peu de liquide). Versez cette préparation dans une casserole sur feu doux. Faites épaissir sans cessez de remuer en évitant l'ébullition. Laissez refroidir. Ecrasez les biscuits. Dans 6 coupelles (transparentes), intercalez un peu de crème, un peu de biscuits. Mettez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. Vous pouvez décorez de quelques grains de café en chocolat. :faim2: :faim2:


	Crème au café biscuitée Posté par angela la nordiste dans la rubrique Noël!, le 29/11/2006 à 17h45 QUAND TU DIS AJOUTER LE CAFE, IL EST EN POUDRE OU BIEN ON LA DEJA FAIT, C EST A DIRE LIQUIDE?


	Crème au café biscuitée Posté par angela la nordiste dans la rubrique Noël!, le 29/11/2006 à 17h45 C EST QUOI DE LA FECULE? EST CE OBLIGATOIRE POUR LA RECETTE?


	Crème au café biscuitée Posté par Lina dans la rubrique Noël!, le 29/11/2006 à 18h33 Bonsoir Angela La fécule sert à lier des aliments, tu peut la remplacer par ex : par de la maïzena Pour le café c'est effectivement liquide, tu prépare un café et tu l'ajoute à la recette Bonne soirée @+ :wink: