Briouats au poisson


	Briouats au poisson Posté par colomba33 dans la rubrique Les poissons, le 16/02/2005 à 09h13 environ 12 briouats 100 g de cabillaud haché 50 g de crevettes cuites 8 feuilles de brik 2 gousses d ail écrasées 2 verres d huile pour la friture 1/2 cuill. à café de coriande hachée au couteau 1 cuill. de persil hachée au couteau 1/4 de cuill. à café de cumin en poudre 1/4 de cuill. à café d huile d olive pour faire revenir les ingrédients Mettez l huile d olive à chauffer dans une poele a fond épais et faites revenir dedans tous les ingrédients , en mélangeant délicatement . Découper les feuilles de brik en deux . Farcir chaque demi brik de la préparation puis faites les revenir a la poele dans l huile de friture. Egouttez les feuilletés sur du papier absorbant et servez chaud avec des quartiers de citron. :idea:


	Briouats au poisson Posté par Annie dans la rubrique Les poissons, le 20/02/2005 à 17h26 Bonjour :D Très bon les briouats au poisson; merci pour la recette. Si tu as d'autres idées de farce pour les brik elles seront bienvenues. :wink: Annie


	Briouats au poisson Posté par Lina dans la rubrique Les poissons, le 21/02/2005 à 17h19 bonjour à vous deux, J'ai une petite recette de brick que j'aime bien :wink: pour 6 pers 3 feuilles de brick 7 cuil à soupe d'huile d'olive 1 pincée de poivre et 1 de sel 2 branches de thym et 2 de romarin 150 gr env. de fromage de chèvre 2 jaunes d'oeufs Coupez le fromage de chèvre en tranche, assaisonner avec un oeu de sel et de poivre, parsemez de thym, de romarin et arroser d'un filet d'huile d'olive. Battre 1 jaune d'oeuf et 1 cuil à soupe d'eau dans un bol. Coupez chaque feuilles de brick en 4, disposez au centre une rondelles de chèvre et à l'aide d'un pinceau dadigeonnez les bords de la feuille brick et repliez-la en deux, rabattre ensuite les bords. Dans une poêle, faites chauffer 5 cuil à soupe d'huile d'olive, et lorsqu'elle est chaude faites dorer les feuilles de brick Servir chaud ou froid :D


	Briouats au poisson Posté par Annie dans la rubrique Les poissons, le 21/02/2005 à 20h08 merci; j'en fait une aussi qui ressemble avec du fromage de chèvre sans mettre les jaunes :!: et on adore :wink: