Steak d'agneau aux lentilles


	Steak d'agneau aux lentilles Posté par Lina dans la rubrique Recettes de mouton/agneau, le 18/12/2005 à 05h15 bonjour Ingrédients : 4 pers 4 steaks de gigot d'agneau (env. 600 gr) 200 gr de lentilles vertes 4 piments mi-forts 2 oignons rouges 1 cuil à soupe de farine 2 cuil à café de cannelle 2 cuil à soupe d'huile d'olive 180 gr de yaourt nature 5 dl d'eau Sel - poivre - 1 à 2 cuil à café de paprika Cumin (selon vos goûts) Feuilles de menthe poivrée pour la déco Epluchez les oignons et coupez-les chacun en 8 rouelles. Mélangez la farine et la cannelle, puis saupoudrez-en les steaks. Saissisez brièvement la viande des 2 côtés dans l'huile d'olive très chaude. Ajoutez les oignons, les lentilles et les piments. Mouillez avec l'eau et laissez mijoter 25 mn. Assaisonnez bien relevé et laissez cuire encore 25 mn. Dressez la viande sur un plat chaud. Incorporez le yaourt aux lentilles. Versez à côté des steaks et décorez de menthe. Servez avec pain pita ou du pain libanais :pain: :faim2: :faim2: