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Tartare de GruyèrePosté par Lina dans la rubrique Les fromages, les yaourts..., le 14/02/2005 à 20h53 bonsoir, Pour un délicieux petit souper 4 portions TARTARE : 2 branches de céleri coupées en dés 250 gr de gruyère râpé fin / 2 gros oignons finement haché / 2 cuil à soupe de poivre vert en grains 2 gousses d'ail hachées / 8 cornichons SAUCE : 5 cuil à soupe de vinaigre de vin rouge 5 cuil à soupe d'huile d'olive / 1 cuil à café de paprika GARNITURE : feuilles de céleri en branche / quelques noix hachées grossièrement. Bien mélanger tous les ingrédients (tartare). Faite la vinaigrette (sauce). Incorporer la vinaigrette au tartare. Disposer le tout sur les feuilles de céleri et saupoudrer avec les noix hachée :wink: |
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