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Crumble de poulet aux épinardsPosté par Lina dans la rubrique Recettes de poulet et volaille, le 01/12/2005 à 05h37 bonjour Ingrédients : 6 pers 5 filets de poulet 1 paquet d'épinards surgelés en feuilles (600 gr) 2 cuil à soupe de parmesan râpé 1 dl de crème fraîche 2 échalotes 150 gr de farine 1 cuil à soupe de paprika Beurre - sel et poivre Laissez décongeler les épinards. Egouttez-les. Faites-les chauffer avec la crème. Emincez les filets de poulet et faites-les revenir dans 20 gr de beurre avec les échalotes émincées. Salez, poivrez et saupoudrez de parmesan. Versez et mélangez les épinards et le poulet dans un plat beurré. Mélangez la farine et le paprika. Ajoutez 100 gr de beurre en pommade, salez, poivrez et malaxez pour obtenir une pâte sableuse. Recouvrez le mélange poulet-épinards avec cette préparation et faites gratinez 10 mn au four préchauffé à 210°C, :chaud: :faim2: :faim2: |
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