Darnes de saumons


	Darnes de saumons Posté par Lina dans la rubrique Cuisine diététique, le 14/02/2005 à 13h51 bonjour, à toutes et tous et bonne Saint-Valentin :wink: Ingrédients : 4 pers 222Cal/pers 4 darnes de saumon de 130 gr chacune 8 échalotes / 1 verre de vin rouge 20 gr de beurre / le jus d'un citron sel, poivre Saler, poivrer et citronner les darnes de saumon. Les mettre dans des papillotes. Cuire à four chaud env. 15 à 20mn. Pendant ce temps peler et hacher finement les échalotes. Dans une casserole verser le vin rouge, 1 verre d'eau, le sel, le poivre et les échalotes, laisser réduire de moitié, puis ajouter délicatement le beurre. Servir les darnes sur assiettes et napper d'un peu de sauce. :)